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    「供应」舌尖美食,看葡萄酒如何玩转。

    发布者:[oma999]  来源:[本站]  时间:2018/10/26
    公司介绍:

      竞彩篮球分析预测捷报 www.krhp.net   很多人在喝葡萄酒的时候,都有一种疑问:我这款酒可以搭配什么菜肴?其实这是一个仁者见仁的问题,毕竟每个人的口感都有差异,而葡萄酒与美食的搭配原则有“大部分葡萄酒都可以适宜搭配大部分菜肴”的理念,只要不是两者风格差异太多,一般都不会错太多。


    产品介绍:

    舌尖美食,看葡萄酒如何玩转。

    舌尖美食,看葡萄酒如何玩转。

    舌尖美食,看葡萄酒如何玩转。

      1、葡萄酒优先原则

      餐酒搭配的首要原则是食物必须充分地烘托出葡萄酒的佳风格特征。如果一杯单宁含量高的红葡萄酒搭配了合适的食物,那么品尝起来它就会像甜美的樱桃一样美味可口。餐酒搭配时,请把精力集中在葡萄酒的风味上,确保葡萄酒的风味更加突出而不是让食物抢了葡萄酒的风头。

      2、单宁优先原则

      既然我们的味蕾对苦味十分敏感,那么我们必须非常注意不要将高单宁的葡萄酒与苦味食物进行搭配。绿豆与赤霞珠的搭配只会加重苦味的感受。如果你想搭配一款高单宁的红葡萄酒,请选择油腻且偏咸的食物进行搭配,达到口感的相互平衡。

      3、甜度优先原则

      通常来说,作为一种成功的餐酒搭配原则,应该确保葡萄酒的甜度比食物的甜度更高。如果葡萄酒的甜度没有搭配食物的甜度高,此时,葡萄酒品尝起来可能会不经意地冒出苦味和酸味。这就是波特酒地与甜品搭配的重要原因。

      4、酸度优先原则

     

      与食物搭配时,葡萄酒的酸度应比食物的酸度更高,否则,葡萄酒品尝起来酒体会变得松散。例如,干型香槟比奶油风味的霞多丽白葡萄酒同调味沙拉搭配更适合。

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