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    时间:2018-11-14 09:22:00   来源:中外酒业消费指南
         2018年“汾酒杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛由中国酒业协会主办,山西杏花村汾酒集团有限责任公司协办、成都调酒师协会承办, 9-10月分别于汾阳、深圳、上海进行了三场预赛,总决赛将于11月16日——17日于上海虹桥国家会展中心隆重开擂。在这场充满朝气、时尚、创意、国际化元素的炫酷大赛开赛前,让我们一起来看一看白酒鸡尾酒的魅力吧!
      调酒现场

      竞彩篮球分析预测捷报 www.krhp.net   查阅很多跟中国白酒相关的资料发现,古代的摩梭族会用白酒酿梨,中国人药食同源,里面的搭配讲究君臣佐辅,这杯酒以白酒为君,梨为臣,还缺佐辅。熟透的香雪梨,由于醇化作用,自带酒味,和白酒很搭,但是口味单一,佐辅这两味让他变得更丰满,更灵动,于是选择迪凯堡蜜瓜和萨酷乐斯橙皮糖浆,让整杯酒口感更有层次,用柠檬汁平衡酸甜,赋予这杯酒更清新的味道。后拿新鲜的紫苏叶做药引子,激发整杯酒的变化。

        上海赛区刘欢的作品“醉梨”结合中国传统文化药食同源巧妙的与白酒进行搭配。在刘欢眼里,调出一杯让客人满意的作品,是美好的一件事情!

      刘欢

        从一开始介入调酒师这个行业,简单认为只要酒做好就可以了,后来渐渐发现,身为一名调酒师,不仅要把每一位来酒吧的客人招待好,还要把他们当做来自己家里串门的朋友,这样会有更多的互动,更多的故事,更多的酒友。

        刘欢介绍说,作为调酒师,除了好的服务,让每一位离开我们酒吧的客人,脸上挂着笑容,也是努力在做的。

        曾经有在微醺的状态下去研制一款新型酒品,用各种酒往酒壶中一通搭配,摇完一尝,咦,红……红薯味,对没错,就是红薯味。

        谈到对白酒鸡尾酒的理解,刘欢介绍说,入行4年以来,经常去尝试性的创作,但都已失败而告终,但白酒作为中国代表性酒品,始终没有放弃对他的研究,也非常希望我们国内的代表酒品可以出现在世界各地的酒吧中!

      鸡尾酒

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